Gå til indhold

Hjertet af det persiske køkken

Gryder der har simret hele dagen, ris farvet af ægte safran og kabab over glødende kul. Lavet som derhjemme — serveret fra en vogn på Solbjergvej.

Tryk på Bestil online for at vælge mellem at spise hos os, hente selv, forudbestille eller få maden leveret. Betal nemt med kort, MobilePay eller Klarna.

Bestil onlineSe menuen
100% halalSolbjergvej 4, 2000 Frederiksberg
Safran · Kabab over kul · Ghorme Sabzi · Gheymeh · Zereshk · Ris med tahdig · Limoo omani

Fem smage der bærer hele køkkenet

Persisk mad bygger ikke på styrke, men på balance. Disse fem råvarer er grunden til at retterne smager som de gør — og hvorfor risen er gul.

  • زعفران

    Safran

    Trådene stødes og trækker i varmt vand, til de giver farve. Det er dét, der gør risen gylden — ikke gurkemeje.

  • لیمو عمانی

    Tørret lime

    Hele limefrugter tørret til de er sorte indeni. De giver gryden den mørke, syrlige bund.

  • انار

    Granatæble

    Sirup kogt ind til den er næsten bitter. Sødme og syre i samme skefuld.

  • زرشک

    Berberis

    Små, skarpt sure bær. De drysses over risen og skærer igennem fedtet.

  • نعنا

    Mynte

    Tørret og smuldret over yoghurt. Køler retten ned, uden at gøre den mild.

Følg med i vognen

Dagens ret, nye tider og de dage hvor vi lukker tidligt, fordi alt er væk. Det hele lander på Instagram først.

@azizamfoodFølg @azizamfood

Find os

Vognen står på Solbjergvej, et kort stykke fra Frederiksberg Metro. Bestil online og hent — eller kom forbi og bestil ved lugen.

Adresse

Solbjergvej 4

2000 Frederiksberg

Vis vej

Åbningstider

Man – fre
16:00–21:00
Lør – søn
11:00–21:00
QR-kode der åbner Azizams bestillingsside

Skan og bestil

Peg kameraet herpå, så åbner bestillingen direkte.